• 赣南油茶,赣南人心中的不解情结

    2018-12-15 10:22:03

    赣南油茶,赣南人心中的不解情结 ■编者按:3月6日,习近平总书记参与十二届全国人大三次会议江西代表团审议时,念了兴国籍老赤军王承登写给他的信,并叮咛在场的有关部委负责

      赣南油茶,赣南人心中的不解情结

    ■编者按:3月6日,习近平总书记参与十二届全国人大三次会议江西代表团审议时,念了兴国籍老赤军王承登写给他的信,并叮咛在场的有关部委负责同志做好赣南油茶工业开展调研。赣南油茶知名度敏捷提高,国家、省林业部分专家,公民日报、新华社等媒体记者,都相继来到赣州,为赣南油茶工业开展评脉。

      

    赣南油茶工业开展怎么?在精准扶贫中发挥着怎样的效果?还有哪些开展瓶颈待破解?未来又将怎么走向……这一系列的课题,成为人们重视的焦点。连日来,记者深化赣州各地油茶山林、企业,采访茶农、承揽大户、企业主和相关部分人员,为赣南油茶工业开展作一实录和讨论。

      

    赣南油茶,赣南人心中的不解情结

      

    □记者彭雪英

      

    “用来洗头,头发乌黑亮丽;小孩长疮,抹上后就消肿去炎;用来炒菜,幽香又健康……茶油真是个宝。”3月24日,兴国县茶园乡义渡村70岁乡民李亮堂动情地说。

      

    在大多赣南人的心中,山茶油是餐桌上、日子中不可或缺的“同伴”,浸透着人们太多的情感和留恋。

      

    起源于2300年前

      

    山茶油,又叫野山茶油、木梓油、清油、茶籽油、油茶籽油,取自油茶树的种籽,是我国陈旧的木本食用植物油之一。我国是油茶的原产地,是国际上山茶科植物散布最广的国家,也是国际上最大的茶油出产基地,除此之外只要东南亚、日本等有极少数的散布。油茶的中心产地则散布在我国的西南及湘、赣南部,其培养前史有2300年以上,油茶树生长在没有污染的亚热带南岭湿润气候区。

      

    茶油是我国传统食用植物油,其出产和开展的前史源源不绝。据《山海经》记载:“员木,南边油食也。”这儿所说的“员木”即油茶,可见我国民间其时就开端取油茶果榨油以供食用。前史上,江西茶油曾经是“皇封御膳”用油。

      

    赣南是革新摇篮,在战争年代,茶油表达了老区公民对赤军的深厚感情。王承登在信里对习近平总书记说:“茶油是个‘宝’,能够食用,又有药用价值。当年,赣南老区大众就是用茶油、钨砂,从白区换回食盐、药品、兵器等援助赤军。”

      

    赣南多山地,野山茶油是大自然赋予的珍宝。“自我明理起,家里炒菜就用茶油。咱们村里,每家都有自留山,每年采果榨油,自家食用,多的还能送亲朋。”宁都县会同乡谢家坊村乡民丁秋生说,现在他的3个孩子在外地作业,吃的也是村里的山茶油。

      

    被称东方橄榄油

      

    “茶油一向被视为山珍贡品,素有‘油王’之美誉,比照橄榄油,在养分价值有上过之而无不及,是东方橄榄油,也被誉为液体黄金、长命油。”3月14日,国家林业局计财司相关人员到赣州调研油茶工业开展,情况汇报会上,江南大学茶油研讨专家如是介绍。

      

    明朝医药学家李时珍在《本草纲目》中说到茶油的食疗效果:“茶籽,苦寒香毒,主治喘急咳嗽,去痰垢。”其他古籍中也多有记载,《纲目拾遗》记载“茶油能够医治痔疮,退湿热”。《农居饮食谱》记载“茶油烹调肴馔,日用皆宜,蒸熟食之,泽发生光,诸油惟此最为轻清,故诸病不忌。”

      

    现代科技测验:茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上,油酸到达80%至83%,亚油酸到达7%至13%,并富含蛋白质和维生素A、鸿运国际娱乐B、D、E等,尤其是它所含的丰厚的亚麻酸是人体必需而又不能组成的。

      

    茶油因富含不饱和脂肪酸、甘油酯及各种维生素,具有清热降火、清肝明目、延年益寿之成效,是抱负的高养分、低热量,高级保健食用油。近年来,国际粮农组织已将茶油列为要点推行的健康型食用油。我国的茶油质量经美国白宫卫生研讨院和我国疾病控制中心查验承认,均优于国际公认的橄榄油,被誉为东方橄榄油。

      

    现成农人幸福树

      

    油茶适于生长在低山丘陵地带,首要散布于北纬18°21至34°34、东经98°40至121°41之间的区域,包含亚热带的南、中、北3个地带,以中亚热丘陵低山区为主。现在,我国共有油茶林面积4531.2万亩,其间以湖南、江西、广西3省面积最大。

      

    我市现有油茶林面积230万亩,居全省第二位,已成为江西省首要油茶产区。

      

    油茶是我市重要的、传统的经济林树种,现在,油茶工业已成一大优势特色工业。记者从市林业局得悉,2014年,我市经过开展油茶工业,协助8万余名农人脱贫致富,完成人均增收800元。油茶树已成为赣南公民的“幸福树”“致富树”“摇钱树”。

      

    我市高度重视油茶工业开展,多年来特别是近年来,安身优势,结合实际,牢牢掌握《国务院关于支撑赣南等原中心苏区复兴开展的若干定见》和《国务院办公厅关于加速木本油料工业开展的定见》等方针机会,强力推动油茶工业开展,已开始构成集种苗繁育、栽培、加工、出售、旅行于一体的工业系统,工业链包括一、二、三工业,2014年油茶工业总产值到达36亿元。